Fodmaps

Tout comprendre sur les fodmaps. De l’explication du protocole au détails des phases d’éviction (1), phase de réintroduction (2) ou de croisière (3), comme de nombreux détails pour suivre ce régime, vous saurez tout !

Intolérances et allergies alimentaires

Vaste sujet que les intolérances alimentaires ! Malheureusement, les intolérances alimentaires explosent. Alors je souhaite vous en apprendre un peu plus. Quelles différences entre les allergies, les intolérances et l’hypersensibilité ? Commençons par bien faire la différence entre les allergies alimentaires et les 2 autres, à ne pas confondre ! […]

Miels et fodmaps : tous ne sont pas interdits

Avant de parler de miel – qui est très riche en fructose – et de ceux qui sont faibles en fodmaps plus bas, il faut d’abord bien distinguer l’intolérance de la malabsorption du fructose. La fructosémie/intolérance au fructose est une intolérance héréditaire ou non au fructose, plutôt rare et qui […]

Le guide du fromage pour intolérants fodmap et lactose

Mise à jour majeure en janvier 2024 (version 3). Par « peur », beaucoup de personnes intolérantes au lactose (dont la plupart de celles souffrant d’un syndrome de l’intestin irritable ou SII) ont tendance à réduire leur consommation de fromages, voire à les éliminer purement et simplement. Cependant la teneur en lactose […]