Mis à jour le 31 janvier 2024. Vous étiez de plus en plus nombreux à me demander de référencer les thés et tisanes dans Fodmapedia, il a bien fallu que je m’y plonge. Je traînais un peu des pieds car le sujet n’est pas aussi simple qu’il n’y paraît, tout […]
Fodmaps
Tout comprendre sur les fodmaps. De l’explication du protocole au détails des phases d’éviction (1), phase de réintroduction (2) ou de croisière (3), comme de nombreux détails pour suivre ce régime, vous saurez tout !
Le régime fodmaps est-il compatible avec un autre régime ?
Ecrit par Emmanuel et mis à jour le 20 février 2024. Relu et approuvé par Laure Hirtz, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. Cela dépend de votre cas : Pour raisons médicales Si votre médecin vous a prescrit un […]
Faut-il éviter les aliments acides dans un régime fodmap ?
Article mis à jour le 23 octobre 2023. C’est non. Merci de m’avoir lu ! Ah, des détails ? Bon ok, ok. Cet article s’adresse aux personnes qui ont peut-être vu passer des conseils autour des aliments acides qu’il faudrait éviter, ou aliments acidifiants, et qu’il faudrait privilégier les aliments […]
Comprendre les fodmaps au-delà des glucides
Mis à jour le 18 octobre 2022. Tout un programme ! J’ai eu envie de comprendre un peu mieux ce qu’étaient les fodmaps concrètement. Et en fait, il m’a fallu remonter et comprendre les grandes lignes de la nutrition pour y parvenir. Je vous explique. Je savais que les fodmaps […]
Comment retrouver le goût de l’ail, l’oignon ou l’échalote dans un régime fodmap
Mis à jour en janvier 2023. Je vous explique trois façons de faire : 1. Les huiles infusées Cette solution permet de redonner beaucoup de goût à votre cuisine. Vous pouvez soit en acheter de toutes prêtes, celle à l’ail reste un basique pour votre placard. Vous la trouverez facilement […]
Fodmap : quel jambon acheter ?
Article mis à jour le 3 janvier 2024. Pour la jambon sec, aucun problème, par contre le jambon blanc est une question récurrente, car en France nous en avons une consommation assez importante mais ce produit n’est pas testé par Monash, sa composition peut souvent poser problème. J’ai donc mené […]
Tenir son journal alimentaire fodmap
Ecrit par Emmanuel et mis à jour le 3 avril 2024. Relu et approuvé par Anne-Sophie Schmitt, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. Beaucoup se demandent par où commencer. Tenir un journal alimentaire de tout ce que l’on mange est […]
Coronavirus : les courses fodmap à l’heure du confinement
Vous ne me connaissez pas personnellement, mais je peux vous dire que je suis la dernière personne à paniquer, m’affoler, me ruer dans les stations services ou les magasins pour faire des stocks. Mais la situation est sérieuse, on part sur un confinement total de la population en France, et […]
Recette fodmap de velouté de panais, céleri-rave et curry, aux Saint-Jacques
C’est la fin de la saison du panais, mais il fallait que je vous parle de cette recette ! En velouté, ça change des soupes. Je l’ai trouvée dans un livre sur le batch-cooking que l’on m’a prêté (je teste la méthode, pas simple à adapter en fodmaps !) et […]
Le régime fodmap simplifié
Ecrit par Emmanuel et mis à jour le 20 février 2024. Relu et approuvé par Laure Hirtz, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. L’université de Monash vient de publier un article introduisant une méthode « simplifiée » ou « douce », en complément […]
