Mis à jour le 30 janvier 2024. C’est simple : le mois de février a les mêmes fruits et légumes de saison que janvier, avec les épinards et les radis en plus ! Rien en moins et aucun changement côté fruits. Voyons voir les teneurs en fodmaps de ceux qui […]
Fodmaps
Tout comprendre sur les fodmaps. De l’explication du protocole au détails des phases d’éviction (1), phase de réintroduction (2) ou de croisière (3), comme de nombreux détails pour suivre ce régime, vous saurez tout !
Pourquoi les listes fodmaps sont si contradictoires ?
Ecrit par Emmanuel et mis à jour le 4 mars 2024. Relu et approuvé par Anne-Sophie Schmitt, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. Nous avons tous eu la même frustration avec les fodmaps. En creusant et en recoupant différentes listes […]
Calendrier fodmap des fruits et légumes de JANVIER
Mis à jour le 11 décembre 2023. Et notre grand gagnant du mois est le pamplemousse ! En fait, c’est même le seul, car c’est la seule nouveauté du mois. Après l’hécatombe du mois de décembre, nous perdons également en janvier les échalotes, les radis, le rutabaga, les épinards, le […]
Le calendrier fodmap annuel des fruits et légumes de saison
Mis à jour le 10 août 2023. Vous avez peut-être vu mes calendriers des fruits et légumes de saison fodmaps que je poste chaque mois. J’ai de très bons retours, mais la vue mensuelle n’est pas toujours la plus adaptée. J’ai donc décidé de tout reprendre, de changer le format […]
🥔 Calendrier fodmap de DECEMBRE des fruits et légumes de saison 🍊
Mis à jour le 8 avril 2024. On entre au cœur de l’hiver. Côté fruits et légumes de saison, c’est simple, il n’y a aucune nouveauté et on en perd pas mal : plus de coings côté fruits, mais côté légumes, nous perdons tomates, brocoli, chou-fleur, citrouille, fenouil et les […]
Les choux et les fodmaps
Ecrit par Emmanuel et mis à jour le 21 février 2024. Relu et approuvé par Dominique Maurel, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. Entre la grande ressemblance de certains choux qui ne sont pourtant pas les mêmes, les noms différents […]
Recettes à base de fromage : faibles en fodmaps ?
Mis à jour le 18 janvier 2024. Étant français, savoir si l’hiver qui approche est compatible avec les nombreux plats à base de fromages relevait pour moi de l’affaire d’état. J’avais déjà réalisé un guide du fromage fodmaps et faible en lactose, mais attaquons nous à la gastronomie désormais 😇. […]
Recette fodmap de risotto au butternut, chips de magret de canard et chèvre
Pour cette recette, j’ai préparé mon risotto avec un rice cooker. Si vous voulez cuisiner le risotto de façon traditionnelle, consultez cette recette qui m’a servi d’inspiration (à vous d’adapter pour les fodmaps par contre, attention). Pour voir d’autres fruits et légumes de saison, consultez le calendrier fodmap des fruits […]
🍊 Calendrier fodmap de NOVEMBRE des fruits et légumes de saison 🥝
Mis à jour le 8 avril 2024. C’est l’hécatombe côté légumes fodmaps en novembre avec la perte du concombre, haricots verts, courgette, maïs (frais), aubergine et laitue ; faiblement compensé par la mâche, blette, crosnes et citrouille qui sont les nouveautés. Côté fruits, nous perdons la figue, framboise, myrtille, noisette, […]
Pourquoi la méthode fodmap est scientifiquement solide
Article mis à jour le 27 octobre 2023. Non, le régime fodmap n’est pas une mode (comme le régime cétogène ou paléo). Non, ce n’est pas un choix de vie (comme les régimes vegans ou végétariens). Non, ce n’est pas un régime pour maigrir ou un régime qui souffre de […]
