Pourquoi la base de données Fodmapedia est bien plus complète que celle de Monash

les 2 logos de Monash et Fodmapedia

Et pourquoi vous pouvez avoir confiance dans les données de Fodmapedia qui référence des centaines d’aliments que Monash n’a pas testés.

L’université de Monash est le seul organisme au monde à tester les aliments pour déterminer leurs teneurs en fodmaps.

Fodmapedia s’appuie donc sur leurs travaux et ceux de diététicien(ne)s-nutritionnistes experts en fodmaps (papiers de recherche, application, livres, articles de blogs…) pour enrichir sa base de données.

Les données Fodmapedia ne sont donc pas en contradiction avec celles de Monash, bien que quelques exceptions existent car Fodmapedia nuance lors de compositions différentes de produits locaux.

Fodmapedia référence de très nombreux aliments que Monash n’a pas jugé utile de lister.

Les ingrédients bruts non testés par Monash

Ils sont tout simplement absents de leur base de donnés. Le salsifi, la groseille fraiche, le chou romanesco, le vin rosé, les flageolets ou le potiron ne sont pas testés : le savoir est déjà intéressant et mérite une place dans la base de données. Il y en a beaucoup plus que ces quelques exemples.

Cela évite de rester dans le doute, de faire des choix risqués, surtout en période d’éviction.

De très nombreux aliments basiques « trop évidents » pour Monash

Le maquereau, l’eau, le sel, les lardons, le veau, les crevettes…

Pour les scientifiques en nutrition, la réponse est évidente et ne mérite pas d’être référencée.

Quand on démarre un régime fodmap, on ne maitrise pas les subtilités des protéines et des glucides, la réponse est très loin d’être évidente.

Cela représente des centaines d’aliments supplémentaires dans Fodmapedia.

Fodmapedia mène des enquêtes approfondies sur des aliments préparés

En analysant les compositions de produits et préparations, Fodmapedia peut indiquer avec une très grande fiabilité la teneur en fodmaps finale. Monash n’indique que les produits testés spécifiquement.

Inutile de tester la confiture de cerises, elle sera forcément riche en fodmaps vu que la cerise l’est.

A-t-on besoin de tester une mimolette extra vieille (sans lactose) ou la saucisse fraiche à griller pour déclarer qu’elle sont sans fodmaps ? Composée de 4 ingrédients sans aucun fodmap (viande, sel, poivre, boyaux), la saucisse fraiche est parfaite pour vos barbecues.

Restent les produits où une estimation fiable de la teneur en fodmaps est difficile. Fodmapedia indique alors que la teneur est inconnue et qu’il faudrait un test spécifique, le produit est ainsi a minima interdit en phase 1 et 2.

Pour toutes les personnes qui démarrent ce régime, cette réponse permet d’éviter les erreurs de débutants, les essais hasardeux ou de suivre un conseil douteux trouvé sur le net.

Monash référence 30 fromages

30 !

Fodmapedia a mené une enquête approfondie sur les fromages et leur teneur en lactose et en référence 1200.

Voici donc 1170 fromages supplémentaires !

Monash référence 2 confitures et une marmelade, Fodmapedia 15.

Monash référence quelques spécialités comme le chorizo ou le foie gras

Fodmapedia en référence nettement plus, que ça soit des spécialités artisanales locales comme la saucisse de Morteau, la coppa ou le boudin si l’on reste dans la charcuterie, des produits que l’on trouve en supermarchés comme le surimi, les croûtons, les feuilles de brick, le beurre salé ou d’autres spécialités comme un cappuccino, un café frappé, un café viennois ou un irish coffee.

Nutella, Maïzena, Coca-Cola, Knacki…

Ces marques sont tellement courantes que leur absence dans la base de données Monash laissent un trou béant.

…Caprice des Dieux, Philadelphia, Isio 4, Badoit, Canderel, Perrier, Nescafé, Vache qui rit, Babybel, Ricard,…

Les rares marques présentes sur l’application Monash sont celles de marques qui paient pour être certifiés, excluant de fait toutes celles qui ne veulent pas payer ou ne s’intéressent pas aux fodmaps (soit 99% des produits vendus ?) et sont très loin d’être des grandes marques de consommation courante.

Fodmapedia les référence et donne ses indications pour ces produits.

10 références d’alcools sur Monash

Voici l’intégralité des alcools présents sur Monash : gin, bière, rhum, vodka, whisky et les vins (rouge, blanc, pétillant, doux, liquoreux). 10 références !

Fodmapedia vient compléter en référençant les dizaines d’oubliés, en indiquant qu’ils sont non testés comme la tequila, le pastis, le pineau, le porto ou la cachaça, en donnant quelques indications complémentaires, ainsi qu’en ajoutant de nombreux cocktails (mojito, bloody mary…).

Les additifs alimentaires

E4XX, sucre inverti, cellulose, édulcorants, colorants, etc.

Très utiles pour décrypter des étiquettes de produits dans les magasins, Fodmapedia les référence.

De nombreuses recherches donnent 0 résultat chez Monash

Mâche, spaghetti, champagne, lait végétal, maquereau, courge, soda, chewing gum, cappuccino…

Ce sont des vraies demandes de vrais consommateurs, Fodmapedia propose des résultats pertinents.

Vous n’êtes pas australien(ne) ou américain(e) ?

Outre le fait que l’application Monash est en anglais et Fodmapedia en français, vous avez certainement remarqué que Monash est très anglo-saxon.

Je vous souhaite bonne chance pour trouver dans leur application toutes les petites spécificités françaises, belges, suisses, québecoises, maghrébines etc. C’est tout simple, vous pouvez oublier.

Fodmapedia a été pensé pour ces populations et prend en compte les noms et appellations de ces pays et régions. Je ne parle pas que des différences de noms comme pastèque / melon d’eau (France / Québec), ou chou de Savoie / Milan / frisé qui est le même légume mais avec différents noms en fonction d’où vous habitez, mais également des différentes variétés d’un même légume. Quelques variantes du haricot blanc : haricot tarbais, coco paimpolais, lingot, mogette, haricot de Soissons. C’est très vite complexe.

Et cela change tout au quotidien. Faites l’essai !

Monash n’a pas le monopole de la recherche scientifique

D’autres universités déterminent la teneur en fructanes ou en fructose de certains ingrédients par exemple, sans se focaliser particulièrement sur les fodmaps.

L’ail des ours, un parfait substitut à l’ail, est ainsi listé sur Fodmapedia, sa teneur en fructanes a été déterminée de façon sérieuse par une université bulgare en 2019, elle est utilisée par Fodmapedia comme référence pour déterminer la limite de consommation, en accord avec les principes définis par Monash.

Le rôle de Monash est d’être une université de recherche

Financée par des fonds publics (australiens), son rôle n’est pas de réaliser des applications grand public et cela se ressent à son usage.

Elle a été pensée par des scientifiques, des experts reconnus mondialement dans ce domaine de la nutrition, mais qui n’ont aucune légitimité et savoir-faire pour créer une application mobile.

Chacun son métier !

Si cela vous intéresse, voici un détail des fonctionnalités inclues dans Fodmapedia Premium mais vous pouvez tout simplement commencer par installer Fodmapedia en application mobile, elle est gratuite.

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