Les sources de Fodmapedia

Les données sont toutes établies au cas par cas, par ingrédient ou recette, manuellement.

Quelles sont ces sources ?

  • Nous essayons de nous appuyer d’abord sur les sources les plus fiables, au premier titre, l’Université de Monash, grâce à son application mobile, son site, son blog, les publications scientifiques de ses chercheurs les plus éminents (les docteurs Peter Gibson, Susan Shepherd, Jane Muir, Jacqueline Barrett, Emma Halmos…), leurs comptes de réseaux sociaux.

Indice de confiance

Sur de nombreuses fiches produits vous trouverez un « indice de confiance » entre 1 et 3. Voici sa signification :

  • 1 = Nous sommes très confiant dans le verdict, nous nous sommes appuyés sur des sources très fiables comme l’Université de Monash (son blog ou son application) ou des livres ou sites de référence sur les fodmaps. 
  • 2 = ce sont des déductions que nous avons établies, à partir d’informations très fiables. Exemple avec la saucisse fraiche qui contient 3 ingrédients, tous sans aucun fodmaps : nous pouvons affirmer en toute confiance qu’elle est sans fodmap. 
  • 3 = déductions établies mais à partir d’informations parcellaires, ou recette de l’ingrédient évalué trop susceptible d’évoluer en fonction des régions ou des producteurs pour que notre verdict soit catégorique. C’est donc une indication que vous pouvez suivre, mais à prendre avec des pincettes. En période d’exclusion (phase 1), mieux vaut par précaution éviter ce produit.

Base de départ des ingrédients

Pour ne pas commencer à partir de zéro, Fodmapedia s’est appuyé sur le Fichier canadien des éléments nutritifs (2015), qui est une base de données d’ingrédients créée par Santé Canada, une institution fédérale du gouvernement canadien.

Cette base a été utilisée pour lister les ingrédients, leurs noms en français, en anglais, leurs noms scientifiques, leurs catégories (légumes, fruits…), mais elle a été fortement retravaillée, modifiée et enrichie. Aucune information reliée aux fodmaps ne provient de cette base par exemple.

Fodmapedia n’est en aucune manière affilié à Santé Canada ou ne détient une autorisation spéciale, cette base de données est (ré-)utilisable librement et gratuitement.

Une erreur ?

Notre but est d’être le plus à jour possible, si une mise à jour est nécessaire, que ce soit à cause d’une évolution des préconisations Monash ou d’une erreur de notre part : avertissez-nous, nous corrigerons si nécessaire.

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