« Enquête Fodmapedia »

Que veut dire « Enquête Fodmapedia », en source de la base de données ?

Que nous nous sommes appuyés sur une variété de sources pour affirmer ce que nous indiquons sur la fiche de ce produit, ingrédient ou recette.

C’est du cas par cas. Nous essayons de nous appuyer d’abord sur les sources les plus fiables, au premier titre, l’Université de Monash, grâce à son application mobile, son site, son blog, les publications scientifiques de ses médecins les plus éminents (les docteurs Peter Gibson, Susan Shepherd, Jane Muir, Jacqueline Barrett, Emma Halmos…), leurs comptes de réseaux sociaux, puis d’une variété de livres ou blogs que nous jugeons sérieux et fiables, écrits par des médecins ou des experts reconnus en fodmaps, anglophones (Kate Scarlata, Alana Scott…), francophones (SOS Cuisine) ou des diététiciens-nutritionnistes spécialisés en fodmaps (Blanche Vidal-Soler, Julie Delorme, Pauline Pied…).

Concernant les fromages, l’enquête menée est détaillée et sourcée ici.

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