C’est la fin de la saison du panais, mais il fallait que je vous parle de cette recette ! En velouté, ça change des soupes. Je l’ai trouvée dans un livre sur le batch-cooking que l’on m’a prêté (je teste la méthode, pas simple à adapter en fodmaps !) et […]
Recettes fodmap
Une liste de recettes sans aucun ou faibles en fodmaps.
Recettes à base de fromage : faibles en fodmaps ?
Mis à jour le 18 janvier 2024. Étant français, savoir si l’hiver qui approche est compatible avec les nombreux plats à base de fromages relevait pour moi de l’affaire d’état. J’avais déjà réalisé un guide du fromage fodmaps et faible en lactose, mais attaquons nous à la gastronomie désormais 😇. […]
Recette fodmap de risotto au butternut, chips de magret de canard et chèvre
Pour cette recette, j’ai préparé mon risotto avec un rice cooker. Si vous voulez cuisiner le risotto de façon traditionnelle, consultez cette recette qui m’a servi d’inspiration (à vous d’adapter pour les fodmaps par contre, attention). Pour voir d’autres fruits et légumes de saison, consultez le calendrier fodmap des fruits […]
Soupes et veloutés fodmap : ingrédients autorisés et recettes 🍲
Écrit par Emmanuel et mis à jour le 21 février 2024. Relu et approuvé par Dominique Maurel, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. J’adore les soupes ! Non seulement parce que c’est très bon, très sain et que chacun dans […]
