Intolérance au lactose

Une série d’article sur les intolérance au lactose, les produits laitiers, le fromage et la lactase.

Le guide du fromage fodmap et intolérants au lactose

Par « peur », beaucoup de personnes intolérantes au lactose (dont la plupart de celles souffrant d’un syndrome de l’intestin irritable ou SII) ont tendance à réduire leur consommation de fromages, voire à les éliminer totalement. Cependant la teneur en lactose de beaucoup de fromages est généralement faible et ne cause pas […]