Mis à jour le 18 janvier 2024. Étant français, savoir si l’hiver qui approche est compatible avec les nombreux plats à base de fromages relevait pour moi de l’affaire d’état. J’avais déjà réalisé un guide du fromage fodmaps et faible en lactose, mais attaquons nous à la gastronomie désormais 😇. […]
Intolérance au lactose
Une série d’article sur les intolérance au lactose, les produits laitiers, le fromage et la lactase.
Le guide du fromage pour intolérants fodmap et lactose
Mise à jour majeure en janvier 2024 (version 3). Par « peur », beaucoup de personnes intolérantes au lactose (dont la plupart de celles souffrant d’un syndrome de l’intestin irritable ou SII) ont tendance à réduire leur consommation de fromages, voire à les éliminer purement et simplement. Cependant la teneur en lactose […]
