Saviez-vous que deux aliments faibles en FODMAPs peuvent, une fois combinés, rendre un repas riche en FODMAPs ? C’est ce qu’on appelle « l’empilement » (ou stacking en anglais). Comprendre ce mécanisme est essentiel dès le premier jour du régime faible en FODMAPs. Qu’est-ce que l’empilement ? On parle d’empilement […]
Etapes
Protégé : Comment détecter les fodmaps sur les étiquettes ?
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Comment retrouver le goût de l’ail, l’oignon ou l’échalote dans un régime fodmap
Article écrit par Emmanuel et mis à jour le 27 février 2025. Relu et approuvé par Gabrielle Priou, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans le syndrome de l’intestin irritable et formée par l’université de Monash. Je vous explique trois façons de faire : 1. Les huiles infusées Cette solution permet de redonner beaucoup […]
Tenir son journal alimentaire fodmap
Ecrit par Emmanuel et mis à jour le 3 avril 2024. Relu et approuvé par Anne-Sophie Schmitt, diététicienne-nutritionniste spécialisée dans les troubles digestifs et formée à l’alimentation pauvre en fodmaps par l’Université de Monash. Beaucoup se demandent par où commencer. Tenir un journal alimentaire de tout ce que l’on mange est […]
