{"id":99,"date":"2019-04-01T09:24:22","date_gmt":"2019-04-01T07:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.fodmapedia.com\/?p=99"},"modified":"2024-03-13T17:29:30","modified_gmt":"2024-03-13T16:29:30","slug":"calendrier-fodmap-legumes-fruits-saison-avril","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.fodmapedia.com\/calendrier-fodmap-legumes-fruits-saison-avril\/","title":{"rendered":"\ud83e\udd52 Calendrier fodmap des fruits et l\u00e9gumes de saison : AVRIL"},"content":{"rendered":"\n<p><em>Mis \u00e0 jour le 13 mars 2024.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Au programme ce mois-ci, du choix en l\u00e9gumes, mais toujours pas mal de restrictions et pas mal de pertes \ud83d\ude1e.<br>Nous avons perdu c\u00f4t\u00e9 l\u00e9gumes, les panais, choux blanc \/ cabus, choux de Bruxelles, chou kale, topinambour. C\u00f4t\u00e9 fruits : les raisins, kiwis et poires.<\/p>\n\n\n\n<p>En nouveaut\u00e9s, nous avons les <span style=\"color:#f78da7\" class=\"color\">concombres, laitue, petits pois et artichauts<\/span>.<\/p>\n\n\n\n<p>Tr\u00e8s peu de choix de fruits pour ce calendrier fodmap d&rsquo;avril. Cela va revenir en mai et surtout juin, patience !<\/p>\n\n\n\n<p>Ce calendrier concerne la France, il y a certainement des similarit\u00e9s avec la Suisse et la Belgique, mais moins pour le Qu\u00e9bec je pense. <\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"538\" src=\"https:\/\/blog.fodmapedia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/concombre-fodmap.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1374\" style=\"width:452px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/blog.fodmapedia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/concombre-fodmap.jpg 800w, https:\/\/blog.fodmapedia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/concombre-fodmap-300x202.jpg 300w, https:\/\/blog.fodmapedia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/concombre-fodmap-768x516.jpg 768w, https:\/\/blog.fodmapedia.com\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/concombre-fodmap-750x504.jpg 750w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Et oui, les concombres sont plut\u00f4t nos alli\u00e9s, m\u00eame s&rsquo;ils ne sont pas illimit\u00e9s.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les l\u00e9gumes fodmaps d&rsquo;avril<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>OK, illimit\u00e9<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> \ud83e\udd54 Pommes de terre<\/li>\n\n\n\n<li> \ud83e\udd55Carottes<\/li>\n\n\n\n<li> Endives<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/fodmapedia.com\/item\/1571401250734x590051956890014700\"> Chou-rave<\/a><\/li>\n\n\n\n<li> <span style=\"color:#f78da7\" class=\"color\">Laitues<\/span>, fris\u00e9es<\/li>\n\n\n\n<li> Blettes (cardes)<\/li>\n\n\n\n<li> Radis<\/li>\n\n\n\n<li>Poireaux (<strong>partie verte<\/strong>)<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Plut\u00f4t ok, mais attention<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li> \ud83e\udd52 <span class=\"color\" style=\"color:#f78da7\">Concombres<\/span> : retenez que le concombre reste g\u00e9n\u00e9ralement faible en FODMAPs, mais qu&rsquo;une consommation en grande quantit\u00e9 peut poser probl\u00e8me en raison de sa teneur en fructose. Plus de d\u00e9tails sur <a href=\"https:\/\/fodmapedia.com\/item\/1571401251544x937734481922755100\">sa fiche d\u00e9di\u00e9e sur Fodmapedia<\/a>.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9pinards : pas de probl\u00e8me, sauf pour les jeunes pousses qui, \u00e0 partir de 150 gr, ont un peu trop de fructanes.<\/li>\n\n\n\n<li><span class=\"color\" style=\"color:#f78da7\"> Petit pois<\/span> : attention, pas simple. OK jusqu\u2019\u00e0 45 gr de petits pois EN BO\u00ceTE ET BIEN RINCES \u00e0 l\u2019eau, au-del\u00e0, probl\u00e8me de GOS. Les autres, maximum 15 gr, donc \u00e0 part dans un riz cantonais par exemple, passez votre chemin.<br><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ok en petite quantit\u00e9<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\ud83e\udd6c Choux (classiques) : max 75 gr.<\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/fodmapedia.com\/item\/1572023969179x780086032517213800\">Navet<\/a> : ok jusqu\u2019\u00e0 75 gr (environ un demi-navet), au-del\u00e0 il y a trop de sorbitol. Parfait pour mettre dans une soupe avec d\u2019autres l\u00e9gumes \ud83d\ude00<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00e9leri branche : faible en fodmaps jusqu\u2019\u00e0 10 gr, puis riche en mannitol. Comme pour le navet, seulement un peu en soupe.<\/li>\n\n\n\n<li>C\u00e9leri-rave : faible en fodmaps \u00e0 75 gr, puis probl\u00e9matique en mannitol.<\/li>\n\n\n\n<li>Betteraves : attention, la betterave est tr\u00e8s riche en GOS et fructanes. Donc ok pour avoir quelques morceaux dans une salade compos\u00e9e, mais vraiment pas plus (max 20 gr, soit deux fines tranches).<\/li>\n\n\n\n<li>Poireaux (<strong>partie blanche<\/strong>) : faible en fodmaps \u00e0 14 gr, mod\u00e9r\u00e9 en fructanes \u00e0 18 gr et riche en fructanes \u00e0 75 gr.<\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"color: initial;\">Artichauts : sont seulement tol\u00e9r\u00e9s ceux vendus dans l\u2019huile et pour 10 gr. Donc ok pour picorer \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif ou en mettre dans une salade, mais rien de plus, les artichauts frais sont riches en fructanes et en exc\u00e8s de fructose. Les artichauts frais cuits \u00e0 la vapeur \/ eau bouillante, une faible quantit\u00e9 est tol\u00e9r\u00e9e \u00e9galement, mais pas de quoi faire un repas (15 gr), au-del\u00e0 trop de fructanes.  <\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n<div class=\"ml-form-embed\"\r\n  data-account=\"2043478:g3j6v4y5x0\"\r\n  data-form=\"2191972:y2s2q3\">\r\n<\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>L\u00e9gumes fodmaps \u00e0 \u00e9viter<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Oignons : trop de fructanes et de GOS.<\/li>\n\n\n\n<li>Ail : trop de fructanes.<\/li>\n\n\n\n<li>Chou-fleur : trop de mannitol.<\/li>\n\n\n\n<li>Asperges : trop de fructanes et de fructose.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les fruits fodmaps d&rsquo;avril<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>OK, illimit\u00e9<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf4a Oranges : c\u2019est la fin de saison pour les oranges, mais si vous en trouvez des Fran\u00e7aises, c\u2019est le seul fruit de saison sans restrictions que nous avons.<br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Plut\u00f4t ok, mais attention<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf4b Citrons : en grosse quantit\u00e9, \u00e0 partir de 187 ml de jus, la teneur en fructanes est probl\u00e9matique.<br><\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ok en petite quantit\u00e9<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pamplemousses : au-del\u00e0 de 100 gr, soit moins d&rsquo;un demi-pamplemousse, les fructanes posent probl\u00e8me. Donc 1\/4 de pamplemousse passe.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00fbres : on peut commencer \u00e0 en trouver des locales, malheureusement leur teneur en sorbitol est trop \u00e9lev\u00e9e. Une pas de probl\u00e8me, deux si vous tol\u00e9rez un peu le sorbitol, mais au-del\u00e0 elles ont de fortes chances de d\u00e9clencher des sympt\u00f4mes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Fruits fodmaps \u00e0 \u00e9viter<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p>\ud83c\udf4f Pommes : \u00e0 laisser de c\u00f4t\u00e9, sauf si vous n&rsquo;avez pas de probl\u00e8me avec le sorbitol et le fructose, qui sont en grosses quantit\u00e9s. <\/p>\n\n\n\n<p>C\u2019est bien dommage pour nous car il ne nous reste que peu de fruits de saison \ud83d\ude1e.<\/p>\n\n\n\n<p>Les fruits exotiques, comme le <a href=\"https:\/\/fodmapedia.com\/item\/1576250588131x781962874718264300\">fruit de la passion<\/a> ou l&rsquo;ananas, peuvent venir apporter d&rsquo;autres saveurs faibles en fodmaps.<br><\/p>\n\n\n\n<p><em>Sources : les infos fodmap viennent de l\u2019<a href=\"https:\/\/www.monashfodmap.com\/ibs-central\/i-have-ibs\/get-the-app\/\">appli Fodmap Monash<\/a> et du livre \u00ab\u00a0<a href=\"https:\/\/amzn.to\/2KoZMzG\">Mon alimentation sant\u00e9 facile : pauvre en fodmaps<\/a>\u00a0\u00bb de Julie Delorme, les fruits et l\u00e9gumes de saison viennent essentiellement du <a href=\"https:\/\/www.quechoisir.org\/conseils-alimentation-telechargez-le-calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison-n51036\/\">calendrier UFC-Que Choisir<\/a>.<\/em><\/p>\n\n\n<div class=\"wrapper-cta\">\r\n \u00a0<h3 class=\"\">Passez \u00e0 Fodmapedia Premium<\/h3>\r\n\t<\/div>\r\n\t<div class=\"subtext-button\"><p>Dominique Maurel, di\u00e9t\u00e9ticienne-nutritioniste experte en fodmaps et certifi\u00e9e Monash : \u00ab\u00a0Appli tr\u00e8s riche et tr\u00e8s int\u00e9ressante, surtout sur la phase 1\u00a0par rapport \u00e0 l'appli Monash car on a plus de r\u00e9f\u00e9rences et des explications sur les aliments de remplacement possible. Je la recommande !\u00a0\u00bb<\/p>\r\n\t\t<\/div>\r\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog.fodmapedia.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/rate_5.png\" width=\"100\" height=\"19\">\r\n\t\t\t<div class=\"subtext-button\"><p>\u00ab\u00a0J'appr\u00e9cie le travail de d\u00e9clinaison sur chaque ingr\u00e9dient, selon comment il a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9 ou cuisin\u00e9, qui nous permet d'\u00eatre pointu.es et de pouvoir avoir une alimentation plus vari\u00e9e et satisfaisante. Le code couleur, les points, c'est intelligent ! Un outil dont on ne peut pas se passer au fond de sa poche.\u00a0\u00bb Sophie, utilisatrice.<\/p><\/div>\r\n\r\n\t   <div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link button-cta\" href=\"https:\/\/fodmapedia.com\/premium-fr?lang=fr_fr&source=blog-popup\">D\u00e9bloquez tous les aliments<\/a><\/div>\r\n\r\n\t\r\n<style>\r\n  .subheading {\r\n    margin-bottom: 20px;\r\n    font-size: 18px;\r\n    line-height: 1.5;\r\n  }\r\n\r\n  .wp-block-button__link.button-cta {\r\n    color: #A7D036;\r\n    background-color: #a7d03600;\r\n    border: 2px solid #A7D036;\r\n    transition-duration: 0.2s;\r\n\tmargin-top: 15px;\r\n  }\r\n\r\n  .wp-block-button__link.button-cta:hover {\r\n    color: white;\r\n    background-color: #a7d036;\r\n  }\r\n\r\n  .subtext-button {\r\n    margin: 15px;\r\n    font-style: italic;\r\n  }\r\n  \r\n  a {\r\n    text-decoration: underline;\t  \r\n  }\r\n  \r\n  .grid-container {\r\n    display: grid;\r\n\tgrid-gap: 12px;\r\n  }\r\n\t\r\n<\/style>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mis \u00e0 jour le 13 mars 2024. 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